2013/01/07

pata kattilaa soimaa

Ajattelin näin alkuvuoden terveyspäissäni (vaikka kipeä taidan tällä hetkellä ollakin) lisätä ohjeen huisin helposta kasvissosekeitosta, jonka taatusti osaa valmistaa, vaikkei sen kummoisempi kotikokki olisikaan. Kasvispainoitteiseen ruokavalioon vuoden lopusta siirryttyäni, oli etsittävä uusia reseptejä lihallisten nautintojen tilalle, sekä monipuolistettava vitamiinien ja kivennäisaineiden saantia. Nyt kolme päivää kyseistä soppaa syöneenä voin todeta, että neljäskin menisi. Pirkuleen hyvää ja vieläpä halpaa kuin peruna! 
Lähdetään yksinkertaisesti liikkeelle keittoon tarvittavista ainesosista. Sosekeittovariaatioita löytyy varmasti yhtä monia kuin aakkosista kirjaimia. Erilaisten kasvisten ja juuresten lisäksi sosekeittoihin voi lisätä siemeniä, palkokasveja tai juustoja oman maun mukaan. Potkua keittoon saa luonnollisesti lisäämällä sekaan maustehyllyn antimia. Ensimmäiset versioni syntyivät perinteisiä raaka-aineita käyttäen, mutta jatkossa kattilaan saattaa päätyä myös esimerkiksi bataattia ja purjoa. Kuten Tapani Kansakin sen sanoisi: skaala on mieletön.

Kasvissosekeittoon tarvitset:

  • 3 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 1-2 sipulia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 6 dl vettä
  • 2 dl ruokakermaa
  • mausteita 
  1. Pese kasvikset ja kuori ne. Viipaloi porkkanat ja sipulit, lohko perunat ja pilko valkosipulinkynsi. 
  2. Kuullota porkkanat, perunat ja sipulit oliiviöljyssä. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja pilkottu valkosipulinkynsi. Kiehuta seosta, kunnes kaikki osaset ovat kypsiä.
  3. Soseuta seos sauvasekoittimella ja lisää sekaan ruokakerma.
  4. Mausta keittoa esimerkiksi oreganolla, basilikalla, mustapippurilla ja cayennepippurilla. Kiehauta keittoa ja tarjoile vaikkapa paistetun patongin kera.

Voilá! Missä jonossa sosekeittoni seisoi kun ulkonäköpisteitä jaettiin? Ottakaa lapset Idasta mallia. Tuore rucola ja raejuusto saa ihmeitä aikaan! Ajattelin vuoden 2013 kunniaksi tehdä uuden aluevaltauksen kyökin puolella ja jakaa samalla vinkkejä teillekin. Siispä resepteistä kiinnostuneet, nostakaas se käsi ylös! o/ 

18 kommenttia:

  1. Anonyymi7/1/13 11:18

    o/

    Täälläkin kasvissyöjä odottelee lisää hyviä reseptejä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa! Olen tästä innoissani :--)

      Poista
  2. JEEEE KAKSI KÄTTÄ YLHÄÄLLÄ!! hahaa kiitos suloinen, sunkin keitto näyttää ihanalta ilman lisukkeitakin! En oo aikoihin ostanut perunaa, kun sitä ei tuu ihan hirveesti syötyä, mutta kasvissosekeittoon se kyllä sopii, nam! Hitsi tykkään muutes noista sun kynttilänjaloista, ai ettääää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahaa Ida jess!! ;--) Oon kyllä ihan megainspiroitunut nyt sun postauksista että ruoka saa ison osan tästä lähtien myös tässäkin blogissa! Ja joo noi kynttilänjalat hihih! Tekee mieli käydä ostamassa lisää erikoisbissejä Juusolle (mulle ei kalja maistu), kun noi pullot on niin siistejä :--D

      Poista
    2. Hahaa siis mäkään en juo bissee ja siks just mietin että hitto tää ei oikein toimi mun kohdalla MUT HAHAA Taavi avuks!!!! :-D

      Poista
    3. Todellakin! Ja siis mähän tein viimeks niin että ostin just noi kyseenomaset pullot läksiäislahjaksi yhelle pojalle ja sanoin sille että "sillä eholla saat nää jos mä saan tyhjät pullot!!" D--x katto mua ehkä vähän kassialmamaisesti takasin......

      Poista
  3. Ei hitsit, just eilen mietin että haluaisin kokeilla tehdä kasvissosekeittoa itse ja tadaa, täällähän ohje majaileekin jo! Kiitos! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei loistavaa! Testaa ihmeessä, tuli todella hyvää! :--)

      Poista
  4. Bataatti käy kyl (ainakin omaan makuun) kasvisosekeittoon mielettömän hyvin, muutama peruna, porkkana ja yksi bataatti ja voila! Tulee semmoinen pehmeän makea lopputulos :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo todellakin pitää kokeilla (--: jei!

      Poista
  5. Nuo kynttilät pulloissa on aivan ihania! Hirmuisia inspiraatioita tuli nyt oman kämpän sisustukseen! Ihanaa alkanutta vuotta 2013! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oih kiitos! Noilla pulloilla saa kyllä suht halvalla ja pienellä vaivalla laitettua kotia kivan näköiseksi :--) Kiitos samoin sinulle Selina!

      Poista
  6. Anonyymi9/1/13 15:13

    erittäin asiaankuuluva kysymys, mutta tunnetko sä kenties graciaksen? :D

    VastaaPoista
  7. Heh helmee, itekin päätin tänä vuonna petrata ja opetella vähintään yhden uuden ruokalajin tekemisen kuussa. Se tuntuu vähältä, mutta syön niin vaatimattomia (itsetekemiä) aterioita normaalisti että tuoki on jo aika hyvin... Eilen oli vuorossa täytetyt paprikat ja pomminvarmat sämpylät, tämmöne soppa tulee selkeesti seuraavaks kokeiluun. Nice one!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toi ois muuten hyvä! Taidanpas itsekin ottaa tavoitteeksi :--) Ja kun just mietin kokeilevani soijalla täytettyjä paprikoita ja porkkanasämpylöitä! Kokeile ihmeessä tota keittoa, oli oikeen herkullista. Seuraavaksi laitan ohjeen chili con soyasta, namnam :--)

      Poista
  8. mamma täällä: onks mun vanhempi tyttäreni alkanut innostua ruoanlaitosta, jeeee...! :D

    VastaaPoista